feat: optimize release workflow for better distribution

- Configure GitHub Actions to generate platform-specific releases:
  - macOS: zip package only (avoids signing issues)
  - Windows: installer (NSIS) and portable version
  - Linux: AppImage and deb packages
- Update Tauri config to build all available targets
- Add documentation for macOS signature workarounds

README.md

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 ### macOS 用户
 
-从 [Releases](../../releases) 页面下载最新版本的 `CC-Switch_3.0.0_x64.dmg` (Intel) 或 `CC-Switch_3.0.0_aarch64.dmg` (Apple Silicon)。
+从 [Releases](../../releases) 页面下载最新版本：
+
+- **推荐**: `CC-Switch.zip` - 解压即用，无需安装
+- `CC-Switch_3.0.0_aarch64.dmg` (Apple Silicon) - 需要安装
+
+> **注意**：由于应用未签名，macOS 可能提示"已损坏"。解决方法：
+> 1. **推荐**：下载 zip 版本，解压后直接使用
+> 2. 或在终端运行：`xattr -cr "/Applications/CC Switch.app"`
+> 3. 或在"系统设置 > 隐私与安全"中选择"仍要打开"
 
 ### Linux 用户